AdminLte: Cambiar la imagen del user una vez logueado por red social

En \config\adminlte.php poner a true lo del avatar del user:
'usermenu_image' => true,
En el modelo User:
public function adminlte_image() {
   $socialProfile = $this->socialProfiles()->first();
   if ($socialProfile) {
       return $socialProfile->social_avatar;
   }
   else { // que retorne cualquier img aleatoria
       return "https://picsum.photos/300/300";
   }
}