Tinker

php artisan tinker

Use App\Models\User;
$user = new User(['name'=>'Cinco', 'email' =>'cinco@gmail.com', 'password' => bcrypt(555)]);
$user->save(); // pq sino los cambios no se guardan en la BD

$user = User::findByEmail('yo@gmail.com'); // metodo estático en el Modelo
$user->name = "Otro nombre";
$user->save();

$user = User::find(1); // get id = 1

Profession:all(); // select para sacar todos los campos y todos los registros
Profession::pluck('title'); // select para sacar solo los títulos de ese Modelo